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窍门配方

地菜饼
地菜洗净沥水切碎。
放入盆中打入两鸡蛋,加入面粉、少许盐揉成光滑的面团。
把面团分成小剂子,摊平,放上少许糖收拢口搓圆压成圆
锅烧热,刷一层油,放饼小火煎至两发黄取出装在盘子中,放微波炉内再热3分钟就可以吃了。(放微波炉内这样可以让饼更酥脆,这是我摸索出的经验啊~)