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窍门配方

小白菜蛋花汤
小白菜洗净,切段备用。
鸡蛋打散。
淀粉加水调成水淀粉。
热锅凉油。
葱花炸锅。
加入适量水。
水开后放入切好的小白菜。
水开后加入水淀粉勾芡,加入水淀粉勾芡是为了让蛋液形成蛋花。
加入蛋液,加盐和鸡精调味。
完成,小白菜蛋花汤。