糖醋排骨

7.8分
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舒舒的厨房
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:排骨、料酒、香醋、生抽，步骤:1.准备好排骨和葱、姜。 2.把排骨放入水中焯开，捞出洗去浮沫 3.然后放入锅中，加入葱和姜煮上30 4.捞出放入料酒、香醋（二匙）、生抽
30分钟-1小时 一般 酸甜

配方

10种材料
排骨 500克、料酒 一匙、糖 三匙、香醋 三匙、生抽 一匙、老抽 半匙、姜 适量、葱 适量、白芝麻 适量、盐 半匙

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好排骨和葱、姜。
步骤2.
把排骨放入水中焯开，捞出洗去浮沫。
步骤3.
然后放入锅中，加入葱和姜煮上30分钟。
步骤4.
捞出放入料酒、香醋（二匙）、生抽、老抽，腌20分钟上（中间可以常拌拌）。
步骤5.
把白芝麻放入锅中炒香。
步骤6.
排骨腌好后，放入水中洗下，稍沥干水份后放到锅中半煎炸，炸的脆脆的捞出备用。
步骤7.
把排骨放入锅中翻炒，再放入白糖炒。
步骤8.
倒入一碗煮排骨的汤，大火烧开，放入盐。
步骤9.
小火煮十分钟，大火不停的翻炒收汁（不要糊了），最后放入一匙香醋拌匀出锅。

窍门

炸排骨时洗下不脏油。 炒白糖时不要炒糊了，稍发黄就可以了。

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糖醋排骨
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糖醋排骨
准备好排骨和葱、姜。
把排骨放入水中焯开，捞出洗去浮沫。
然后放入锅中，加入葱和姜煮上30分钟。
捞出放入料酒、香醋（二匙）、生抽、老抽，腌20分钟上（中间可以常拌拌）。
把白芝麻放入锅中炒香。
排骨腌好后，放入水中洗下，稍沥干水份后放到锅中半煎炸，炸的脆脆的捞出备用。
把排骨放入锅中翻炒，再放入白糖炒。
倒入一碗煮排骨的汤，大火烧开，放入盐。
小火煮十分钟，大火不停的翻炒收汁（不要糊了），最后放入一匙香醋拌匀出锅。