【炸酱面，花样做】素炸酱面

9.6分
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李李小酒窝
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:胡萝卜、面粉、甜面酱、老抽，步骤:1.准备的材料。 2.藕去皮洗净切丁。黄瓜洗净切丁。蘑 3.锅中倒油，煸炒蘑菇和藕丁约8分钟 4.加入欣和葱伴侣豆瓣酱和甜面酱。
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

11种材料
藕 适量、胡萝卜 适量、面粉 150克、欣和葱伴侣豆瓣酱 半勺、甜面酱 半勺、老抽 半勺、糖 少许、植物油 适量、黄瓜 半根、蘑菇 适量、菠菜 一小把

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备的材料。
步骤2.
藕去皮洗净切丁。黄瓜洗净切丁。蘑菇用盐水浸泡洗净切丁。胡萝卜去皮切丝做菜码。
步骤3.
锅中倒油，煸炒蘑菇和藕丁约8分钟左右。
步骤4.
加入欣和葱伴侣豆瓣酱和甜面酱。
步骤5.
倒入水，加入白糖。
步骤6.
倒入黄瓜，加入老抽。
步骤7.
翻炒均匀即可。
步骤8.
菠菜去根洗净放入锅中焯水，放入料理机榨汁。
步骤9.
菠菜汁慢慢倒入面粉中不停搅拌成面絮状。
步骤10.
揉搓成“三光”面团，放入冰箱冷藏饧20分钟。
步骤11.
取出再不停揉搓后擀成大圆片，撒入干面粉折叠成扇子状。
步骤12.
切成均匀的细条。
步骤13.
从中间抖开。
步骤14.
锅中水开，下入面条煮至断生。
步骤15.
放入冷水过一下捞出。
步骤16.
上面放入炸酱和菜码即可。

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【炸酱面，花样做】素炸酱面
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【炸酱面，花样做】素炸酱面
准备的材料。
藕去皮洗净切丁。黄瓜洗净切丁。蘑菇用盐水浸泡洗净切丁。胡萝卜去皮切丝做菜码。
锅中倒油，煸炒蘑菇和藕丁约8分钟左右。
加入欣和葱伴侣豆瓣酱和甜面酱。
倒入水，加入白糖。
倒入黄瓜，加入老抽。
翻炒均匀即可。
菠菜去根洗净放入锅中焯水，放入料理机榨汁。
菠菜汁慢慢倒入面粉中不停搅拌成面絮状。
揉搓成“三光”面团，放入冰箱冷藏饧20分钟。
取出再不停揉搓后擀成大圆片，撒入干面粉折叠成扇子状。
切成均匀的细条。
从中间抖开。
锅中水开，下入面条煮至断生。
放入冷水过一下捞出。
上面放入炸酱和菜码即可。