毛豆米炒藕丁

7.2分
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斯佳丽WH
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:毛豆米、红彩椒丁、水淀粉、黄彩椒丁，步骤:1.准备好原材料； 2.烧热开水， 加入几滴油和少许盐， 3.焯煮到八成熟时放入藕丁进去煮，煮 4.热锅凉油，放入焯好的毛豆米和藕丁
10分钟以内 一般 咸鲜

配方

7种材料
藕 1节、毛豆米 1小盘、红彩椒丁 少许、水淀粉 适量、油 适量、黄彩椒丁 适量、盐 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料；
步骤2.
烧热开水， 加入几滴油和少许盐， 放入毛豆米进去焯煮；
步骤3.
焯煮到八成熟时放入藕丁进去煮，煮开后捞出沥干水分；
步骤4.
热锅凉油，放入焯好的毛豆米和藕丁进去翻炒；
步骤5.
翻炒几下后加入少许彩椒丁；
步骤6.
翻炒几下后加入盐翻炒均匀；
步骤7.
加入少许水淀粉勾芡即可。
步骤8.
端上桌了。

窍门

1. 焯毛豆米时加入点盐和油， 这样能保持毛豆米的翠绿的色泽； 2. 毛豆米煮的时间要长点， 再放入藕丁进去焯一下就可以捞出来了； 3. 放入点彩椒丁是为了菜品增加色彩， 没有可以不放； 4. 最后加入点水淀粉勾芡更好。

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毛豆米炒藕丁
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毛豆米炒藕丁
准备好原材料；
烧热开水， 加入几滴油和少许盐， 放入毛豆米进去焯煮；
焯煮到八成熟时放入藕丁进去煮，煮开后捞出沥干水分；
热锅凉油，放入焯好的毛豆米和藕丁进去翻炒；
翻炒几下后加入少许彩椒丁；
翻炒几下后加入盐翻炒均匀；
加入少许水淀粉勾芡即可。
端上桌了。