三色葫芦

8.5分
100人已做过
难 水果刀

配方

12种材料
白萝卜 、青萝卜 、小胡萝卜 、香菜 、盐 、玉米淀粉 、高汤 、葱 、姜 、胡椒粉 、猪油 、花生油

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主料图。
步骤2.
白萝卜和青萝卜切成和小胡萝卜差不多大得块。
步骤3.
萝卜用水果刀削成葫芦。
步骤4.
“葫芦”放开水煮六成熟。
步骤5.
捞出沥水待用。
步骤6.
葱姜切粗丝。
步骤7.
锅内放花生油，烧热后放入小葫芦滑炒几下，盛出待用。
步骤8.
锅继续加猪油烧热。
步骤9.
放葱姜煸出香味。
步骤10.
加入高汤，精盐，胡椒粉和小葫芦，大火烧开。
步骤11.
淀粉勾芡。
步骤12.
锅内倒入芡汁，中火基本收干，出锅装盘（一时忙最后出锅照没拍），用香菜装饰一下。

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三色葫芦
主料图。
白萝卜和青萝卜切成和小胡萝卜差不多大得块。
萝卜用水果刀削成葫芦。
“葫芦”放开水煮六成熟。
捞出沥水待用。
葱姜切粗丝。
锅内放花生油，烧热后放入小葫芦滑炒几下，盛出待用。
锅继续加猪油烧热。
放葱姜煸出香味。
加入高汤，精盐，胡椒粉和小葫芦，大火烧开。
淀粉勾芡。
锅内倒入芡汁，中火基本收干，出锅装盘（一时忙最后出锅照没拍），用香菜装饰一下。