腊鱼梅菜

8.0分
86人已做过
一般

配方

12种材料
梅干菜 、腊鱼 、洋葱 、盐 、油 1茶匙、生抽 、腊肠 、青红椒 、秘制辣椒 、姜 、蒜 、胡椒

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
梅干菜用冷水泡发。
步骤2.
泡好的梅菜洗净、切段。
步骤3.
腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。
步骤4.
青红椒、洋葱切小段。
步骤5.
姜切片，蒜拍破；腊肠切片。
步骤6.
锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。
步骤7.
腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。
步骤8.
再加入梅菜，炒匀。
步骤9.
加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。
步骤10.
倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。

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腊鱼梅菜
梅干菜用冷水泡发。
泡好的梅菜洗净、切段。
腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。
青红椒、洋葱切小段。
姜切片，蒜拍破；腊肠切片。
锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。
腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。
再加入梅菜，炒匀。
加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。
倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。