酱蒸罗非鱼

7.5分
100人已做过
一般

配方

11种材料
罗非鱼 、青椒 、鸡精 、生姜 、蒜头 、红尖椒 、辣味黄豆酱 、葱 、豆瓣酱 、酱油 、陈醋

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
罗非鱼洗干净，特别是鱼肚的黑膜黑筋都清洗干净，然后在两边鱼背各划几刀，蒸的时候会入味也易熟。青红椒洗干净切粒粒。蒜头和生姜洗干净切碎。葱洗干净切段。豆瓣酱剁细。
步骤2.
锅放油烧热，把姜蒜放进去炒香。
步骤3.
再把青红椒放进去炒。
步骤4.
接着放一勺豆瓣酱。
步骤5.
然后再放一勺黄豆酱炒，接着放一勺酱油，少许陈醋和鸡精，炒匀就可以关火了。
步骤6.
炒好的酱。炒酱的时候火放中小火，料要边炒边放。
步骤7.
把酱浇在鱼身上，上蒸笼蒸，蒸笼的水要先烧热喔。
步骤8.
蒸15分钟后把葱段放鱼上，再蒸从断青即可出锅。

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酱蒸罗非鱼
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酱蒸罗非鱼
罗非鱼洗干净，特别是鱼肚的黑膜黑筋都清洗干净，然后在两边鱼背各划几刀，蒸的时候会入味也易熟。青红椒洗干净切粒粒。蒜头和生姜洗干净切碎。葱洗干净切段。豆瓣酱剁细。
锅放油烧热，把姜蒜放进去炒香。
再把青红椒放进去炒。
接着放一勺豆瓣酱。
然后再放一勺黄豆酱炒，接着放一勺酱油，少许陈醋和鸡精，炒匀就可以关火了。
炒好的酱。炒酱的时候火放中小火，料要边炒边放。
把酱浇在鱼身上，上蒸笼蒸，蒸笼的水要先烧热喔。
蒸15分钟后把葱段放鱼上，再蒸从断青即可出锅。