麻辣小龙虾

7.4分

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经典大厨

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:小龙虾、干辣椒、醪糟、啤酒，步骤:1.小龙虾用清水冲洗干净。 2.每只用刷子刷洗腹部和嘴部！头身连 3.剪掉胡须，揪掉尾部中间的尾鳍，可 4.色拉油烧180度左右，下小龙虾炸

30分钟-1小时一般麻辣

小龙虾 10只、葱 5g、姜 5g、蒜 18g、干辣椒 20g、郫县豆瓣酱 10g、麻辣底料 5g、蚊蛤精 3g、醪糟 10g、啤酒 20g、红麻椒 5g、绿麻椒 5g

步骤1.

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小龙虾用清水冲洗干净。

步骤2.

每只用刷子刷洗腹部和嘴部！头身连接处用剪刀剪开一个小口！

步骤3.

剪掉胡须，揪掉尾部中间的尾鳍，可带出纱线。

步骤4.

色拉油烧180度左右，下小龙虾炸一分钟，去掉泥腥味！

步骤5.

锅放油加葱姜蒜干椒略炒，下豆瓣酱，火锅底料，加入啤酒，醪糟，水三勺，盐味素糖等调料，焖！

步骤6.

醪糟是瓶装的。再加蚊蛤精，这两样是我的独创！

步骤7.

焖大约20分钟，汤汁浓稠时，加红油麻油出锅了！

步骤8.

可以吃了！

焖的时候，一定小火焖至，才能入味！

窍门配方

麻辣小龙虾

小龙虾用清水冲洗干净。

每只用刷子刷洗腹部和嘴部！头身连接处用剪刀剪开一个小口！

剪掉胡须，揪掉尾部中间的尾鳍，可带出纱线。

色拉油烧180度左右，下小龙虾炸一分钟，去掉泥腥味！

锅放油加葱姜蒜干椒略炒，下豆瓣酱，火锅底料，加入啤酒，醪糟，水三勺，盐味素糖等调料，焖！

醪糟是瓶装的。再加蚊蛤精，这两样是我的独创！

焖大约20分钟，汤汁浓稠时，加红油麻油出锅了！

可以吃了！