蚝油豆皮瓜茎

7.0分

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冬季心情

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:豆皮、黑木耳、红椒、蚝油，步骤:1.准备好原料：瓜茎撕去外面的皮切成 2.开火，锅内倒入油，加入蒜碎炒香。 3.下入瓜茎，翻炒。 4.加入蚝油，翻炒均匀。

10分钟以内简单咸鲜

豆皮 30克、瓜茎 50克、黑木耳 5朵、蒜瓣 2瓣、红椒 15克、蚝油 15克、盐适量、食用油适量、花椒粉 1克

步骤1.

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准备好原料：瓜茎撕去外面的皮切成段用开水焯一下，豆皮切条，红椒切丝，蒜拍扁后切碎，泡好的黑木耳过开水焯一下。

步骤2.

开火，锅内倒入油，加入蒜碎炒香。

步骤3.

下入瓜茎，翻炒。

步骤4.

加入蚝油，翻炒均匀。

步骤5.

加豆皮与黑木耳，翻炒，加入盐和花椒粉，炒匀。

步骤6.

最后加入红椒丝，翻炒均匀，关火。

步骤7.

盛盘。

如果没有瓜茎，可以用其他的蔬菜代替，比如：芹菜，空心菜、木耳菜等。

窍门配方

蚝油豆皮瓜茎

准备好原料：瓜茎撕去外面的皮切成段用开水焯一下，豆皮切条，红椒切丝，蒜拍扁后切碎，泡好的黑木耳过开水焯一下。

开火，锅内倒入油，加入蒜碎炒香。

下入瓜茎，翻炒。

加入蚝油，翻炒均匀。

加豆皮与黑木耳，翻炒，加入盐和花椒粉，炒匀。

最后加入红椒丝，翻炒均匀，关火。

盛盘。