肉末豆腐

6.5分
79人已做过
一般 红油味 炒锅

配方

6种材料
肉末 、嫩豆腐 、盐 、油 、生抽 、淀粉

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉末先用生粉和生抽腌上，炒锅下油，下肉末炒散。
步骤2.
下辣椒酱炒出红油。
步骤3.
下小半碗水，滴生抽煮开。
步骤4.
下嫩豆腐再次煮开。
步骤5.
生粉用凉开水兑成水淀粉，下锅勾欠。
步骤6.
等锅里汤汁变浓稠后加花椒粉后起锅，辣椒酱和生抽带咸味，所以不用另外加盐。

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肉末豆腐
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肉末豆腐
肉末先用生粉和生抽腌上，炒锅下油，下肉末炒散。
下辣椒酱炒出红油。
下小半碗水，滴生抽煮开。
下嫩豆腐再次煮开。
生粉用凉开水兑成水淀粉，下锅勾欠。
等锅里汤汁变浓稠后加花椒粉后起锅，辣椒酱和生抽带咸味，所以不用另外加盐。