肉末茄子

9.5分
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沙儿飞飞❉
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:茄子、郫县豆瓣、酱油、泡仔姜，步骤:1.茄子洗净切成小块 2.锅中倒入适量清水放入茄子煮熟 3.沥干 4.把泡红椒、泡椒、蒜、葱切碎
10-30分钟 一般 辣

配方

10种材料
茄子 2根、猪肉末 适量、葱 适量、郫县豆瓣 2勺、酱油 一勺、泡仔姜 2块、泡红椒 2个、独蒜 1个、盐 少许、红薯粉 少许

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子洗净切成小块
步骤2.
锅中倒入适量清水放入茄子煮熟
步骤3.
沥干
步骤4.
把泡红椒、泡椒、蒜、葱切碎
步骤5.
准备肉末、有点点肥的好吃些
步骤6.
锅中倒入少许油、放入肉末炒熟
步骤7.
到入小半勺郫县豆瓣、一点点酱油炒香
步骤8.
掺入小半碗清水煮至微干
步骤9.
准备小半勺红薯粉、加入清水、大概水与红薯粉比例8：1、反正很稀
步骤10.
到入肉末中、（勾芡）
步骤11.
迅速翻炒至收汁盛出
步骤12.
锅中倒入适量油、5成热下入姜、泡椒、蒜炒香
步骤13.
下入一勺郫县豆瓣炒香、炒出红油
步骤14.
下入茄子、一点点盐、翻炒均匀即可
步骤15.
盛出撒上葱花
步骤16.
好香的
步骤17.
超级下饭?

窍门

红薯粉可以是淀粉、碗豆粉

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肉末茄子
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肉末茄子
茄子洗净切成小块
锅中倒入适量清水放入茄子煮熟
沥干
把泡红椒、泡椒、蒜、葱切碎
准备肉末、有点点肥的好吃些
锅中倒入少许油、放入肉末炒熟
到入小半勺郫县豆瓣、一点点酱油炒香
掺入小半碗清水煮至微干
准备小半勺红薯粉、加入清水、大概水与红薯粉比例8：1、反正很稀
到入肉末中、（勾芡）
迅速翻炒至收汁盛出
锅中倒入适量油、5成热下入姜、泡椒、蒜炒香
下入一勺郫县豆瓣炒香、炒出红油
下入茄子、一点点盐、翻炒均匀即可
盛出撒上葱花
好香的
超级下饭?