拔丝地瓜

6.6分
71人已做过
一般

配方

3种材料
白砂糖 适量、地瓜 一个、食用油

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
地瓜去皮，改刀切丁。
步骤3.
锅中倒入油开中小火。
步骤4.
待油烧热后，把地瓜丁放入锅中炸。
步骤5.
炸到地瓜丁呈金黄色捞出，控油备用。
步骤6.
锅中放入适量白砂糖，开中小火。
步骤7.
待白砂糖融化后，放入地瓜丁，快速翻拌均匀，即可出锅。

窍门

①地瓜丁不能切的太小，也不能太大。 ②炸地瓜丁时火不能太大。

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拔丝地瓜
准备好食材。
地瓜去皮，改刀切丁。
锅中倒入油开中小火。
待油烧热后，把地瓜丁放入锅中炸。
炸到地瓜丁呈金黄色捞出，控油备用。
锅中放入适量白砂糖，开中小火。
待白砂糖融化后，放入地瓜丁，快速翻拌均匀，即可出锅。