元宝馒头

9.2分

23人已做过

厨娘宋宋

时间:2小时以上，难度:一般，配方:面粉、南瓜、白糖、酵母，步骤:1.南瓜去皮切片上锅蒸熟 2.加入20克白糖压成泥，冷确至常温 3.面粉加入酵母，泡打粉 4.加入南瓜泥拌匀

2小时以上一般甜

面粉 400克、南瓜 150克、白糖 20克、酵母 5克、泡打粉 5克

步骤1.

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南瓜去皮切片上锅蒸熟

步骤2.

加入20克白糖压成泥，冷确至常温

步骤3.

面粉加入酵母，泡打粉

步骤4.

加入南瓜泥拌匀

步骤5.

揉成光洁的面团

步骤6.

醒发至原来的两倍大

步骤7.

再次揉成光洁的面团

步骤8.

搓成长条揪成大小均匀的挤子

步骤9.

搓成长椭圆形

步骤10.

用双手同时压扁两边

步骤11.

压扁的两边收起就是一个元宝啦

步骤12.

做好醒发十五分钟

步骤13.

上锅大火烧开蒸二十分钟虚蒸三分钟即可（蒸屉要刷上一层底油）

步骤14.

成品

步骤15.

成品

窍门配方

元宝馒头

南瓜去皮切片上锅蒸熟

加入20克白糖压成泥，冷确至常温

面粉加入酵母，泡打粉

加入南瓜泥拌匀

揉成光洁的面团

醒发至原来的两倍大

再次揉成光洁的面团

搓成长条揪成大小均匀的挤子

搓成长椭圆形

用双手同时压扁两边

压扁的两边收起就是一个元宝啦

做好醒发十五分钟

上锅大火烧开蒸二十分钟虚蒸三分钟即可（蒸屉要刷上一层底油）

成品

成品