白菜猪肉大包子

7.3分
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美丽五月花
时间:2小时以上，难度:一般，配方:猪肉、面粉、大白菜、酵母，步骤:1.酵母用温水化开，加少许奶粉，然后 2.一个小时后，面团体积增加一倍，用 3.醒好的面团放案板上，用力揉搓恢复 4.制作猪肉馅:猪肉用搅拌机搅碎，加
2小时以上 一般 咸鲜

配方

14种材料
猪肉 350g、面粉 500g、大白菜 500g、酵母 5g、鸡蛋 1个、生姜 适量、葱 适量、盐 适量、生抽 适量、味极鲜 适量、白糖 适量、蚝油 适量、黑胡椒 适量、料酒 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母用温水化开，加少许奶粉，然后边加入边搅拌面粉，做到三光:面光盆光手光，面团和好用保鲜膜盖上，在暖和的地方醒一个小时。我是放在取暖器旁边的。
步骤2.
一个小时后，面团体积增加一倍，用手指按压出现小坑不回缩，说明面团已经醒好。
步骤3.
醒好的面团放案板上，用力揉搓恢复原来大小，然后按压成中间厚四周薄的形状。
步骤4.
制作猪肉馅:猪肉用搅拌机搅碎，加入剁碎的生姜,大葱，一个鸡蛋，加入盐，少量食用油，生抽，味极鲜,蚝油,料酒,白糖,黑胡椒，不断朝一个方向搅拌，大白菜剁碎，加少许盐腌一下，然后挤干水分加人肉馅。
步骤5.
包好的包子放蒸锅里再醒25分钟
步骤6.
加上冷水，开火蒸15分钟，关火闷4-5分钟。
步骤7.
又大又美味的大白馒头。

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菜谱网 白菜猪肉包子怎么做好吃

白菜猪肉大包子
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白菜猪肉大包子
酵母用温水化开，加少许奶粉，然后边加入边搅拌面粉，做到三光:面光盆光手光，面团和好用保鲜膜盖上，在暖和的地方醒一个小时。我是放在取暖器旁边的。
一个小时后，面团体积增加一倍，用手指按压出现小坑不回缩，说明面团已经醒好。
醒好的面团放案板上，用力揉搓恢复原来大小，然后按压成中间厚四周薄的形状。
制作猪肉馅:猪肉用搅拌机搅碎，加入剁碎的生姜,大葱，一个鸡蛋，加入盐，少量食用油，生抽，味极鲜,蚝油,料酒,白糖,黑胡椒，不断朝一个方向搅拌，大白菜剁碎，加少许盐腌一下，然后挤干水分加人肉馅。
包好的包子放蒸锅里再醒25分钟
加上冷水，开火蒸15分钟，关火闷4-5分钟。
又大又美味的大白馒头。