红烧黑鱼块

9.3分

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香香的小厨房

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:黑鱼、生抽、料酒、老抽，步骤:1.黑鱼一条洗净 2.切成块、加入料酒、盐腌制一会 3.调料备好 4.锅烧热下油、将鱼块煎至两面微黄盛

10-30分钟一般咸鲜

黑鱼一条、生抽适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、葱适量、糖适量、食用油适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量

步骤1.

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黑鱼一条洗净

步骤2.

切成块、加入料酒、盐腌制一会

步骤3.

调料备好

步骤4.

锅烧热下油、将鱼块煎至两面微黄盛出

步骤5.

煎好的鱼

步骤6.

锅里留底油、炒香姜蒜干辣椒

步骤7.

加入一勺豆瓣酱

步骤8.

炒出红油

步骤9.

加入料酒、生抽、老抽、耗油

步骤10.

加入半碗水烧开

步骤11.

将煎好的鱼块倒入，大火烧开转中火煮至汤汁收干

步骤12.

加入少许糖调味

步骤13.

撒上葱花即可出锅

步骤14.

成品图

步骤15.

成品图

窍门配方

红烧黑鱼块

黑鱼一条洗净

切成块、加入料酒、盐腌制一会

调料备好

锅烧热下油、将鱼块煎至两面微黄盛出

煎好的鱼

锅里留底油、炒香姜蒜干辣椒

加入一勺豆瓣酱

炒出红油

加入料酒、生抽、老抽、耗油

加入半碗水烧开

将煎好的鱼块倒入，大火烧开转中火煮至汤汁收干

加入少许糖调味

撒上葱花即可出锅

成品图

成品图