马齿苋拌皮蛋

6.9分

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清水淡竹

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:马齿苋、皮蛋、辣椒、香醋，步骤:1.马齿苋洗净 2.锅中放水，加点盐和几滴油，烧沸后 3.焯水后捞出过凉水，沥干水分放到盘 4.把蒜末、辣椒末、蒸鱼豉油、香醋、

10分钟以内一般咸鲜

马齿苋适量、皮蛋 1个、蒜适量、辣椒适量、盐适量、香醋适量、蒸鱼豉油适量、白糖适量、香油适量

步骤1.

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马齿苋洗净

步骤2.

锅中放水，加点盐和几滴油，烧沸后放入马齿苋焯水，变色即可

步骤3.

焯水后捞出过凉水，沥干水分放到盘中

步骤4.

把蒜末、辣椒末、蒸鱼豉油、香醋、白糖、香油放入马齿苋中拌匀放置10分钟

步骤5.

皮蛋去壳切小块，摆到盘中

步骤6.

拌好的马齿苋放到皮蛋上即可

步骤7.

成品图

窍门配方

马齿苋拌皮蛋

马齿苋洗净

锅中放水，加点盐和几滴油，烧沸后放入马齿苋焯水，变色即可

焯水后捞出过凉水，沥干水分放到盘中

把蒜末、辣椒末、蒸鱼豉油、香醋、白糖、香油放入马齿苋中拌匀放置10分钟

皮蛋去壳切小块，摆到盘中

拌好的马齿苋放到皮蛋上即可

成品图