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窍门配方

油炸胖头鱼
食材:胖头鱼(已洗净切片)、姜片
将姜片搁入已洗净切好的的胖头鱼鱼片中。
接着,加适量的料酒。
加2小勺半盐。
拌匀腌制3——4小时。
然后,烧锅倒油烧热、下入腌制好的胖头鱼鱼片炸至金黄,即可。