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窍门配方

脆皮肠面包
除黄油外材料全部拌匀,水要慢慢加入,不要一次性加入,面粉的吸水量不同
面团加入牛油拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷上2到3个小时
面团发至2倍
面团放在涂了油的桌子上,排气
面团先滚圆然后擀面杖擀长里面放入半根脆皮肠,裹整自己想要的形状,烤箱放入水预热200°,放入烤箱醒发
°10分钟拿出来涂上黄油在125°烤15分钟