山药炒木耳

9.3分
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阳光明媚99
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:山药、辣椒、木耳，步骤:1.这种是淮山药，做出菜来滑滑脆脆的 2.木耳提前泡发，山药切片备用。葱和 3.锅里放入水，开锅后倒入山药片焯水 4.捞出沥干水分备用。（不用过凉水）
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

4种材料
山药 400克、辣椒 适量、木耳 100克、葱 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
这种是淮山药，做出菜来滑滑脆脆的口感。
步骤2.
木耳提前泡发，山药切片备用。葱和辣椒分别切细丝。
步骤3.
锅里放入水，开锅后倒入山药片焯水一分钟。
步骤4.
捞出沥干水分备用。（不用过凉水）
步骤5.
如何直接倒入木耳焯水一分钟。
步骤6.
过下凉水，沥干水分备用。
步骤7.
锅里放入油，倒入葱花辣椒煸香。
步骤8.
倒入山药翻炒均匀。
步骤9.
倒入木耳，继续翻炒。
步骤10.
加入十三香调味料，加少许开水翻炒（山药有粘性特质，以免糊锅）。
步骤11.
最后加入鸡精粉，盐，翻炒均匀出锅。
步骤12.
成品图，简单快手~~~
步骤13.
营养丰富~~~
步骤14.
成品图。
步骤15.
成品图，健康养生~~~

窍门

山药去皮后泡入水中，以免氧化发黑，如果过敏发痒以白醋洗手。

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山药炒木耳
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山药炒木耳
这种是淮山药，做出菜来滑滑脆脆的口感。
木耳提前泡发，山药切片备用。葱和辣椒分别切细丝。
锅里放入水，开锅后倒入山药片焯水一分钟。
捞出沥干水分备用。（不用过凉水）
如何直接倒入木耳焯水一分钟。
过下凉水，沥干水分备用。
锅里放入油，倒入葱花辣椒煸香。
倒入山药翻炒均匀。
倒入木耳，继续翻炒。
加入十三香调味料，加少许开水翻炒（山药有粘性特质，以免糊锅）。
最后加入鸡精粉，盐，翻炒均匀出锅。
成品图，简单快手~~~
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