葱香发面饼

8.6分

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冬季心情

时间:2小时以上，难度:简单，配方:小香葱、面粉、清水、食用油，步骤:1.原料：小葱，酵母粉和面。 2.将水与酵母粉混合。 3.倒入面粉中，揉成较软一些的面团， 4.饧发面团的时候，咱们来切葱花，我

2小时以上简单葱香

小香葱 30克、面粉 360克、盐 2克、食用油 3克、酵母粉 2克、清水 200克

步骤1.

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原料：小葱，酵母粉和面。

步骤2.

将水与酵母粉混合。

步骤3.

倒入面粉中，揉成较软一些的面团，盖上保鲜膜饧发30分钟。

步骤4.

饧发面团的时候，咱们来切葱花，我切的是小葱绿叶的部分，葱白可以炒菜用哈。

步骤5.

面团饧好啦，看，是不是变胖啦。

步骤6.

将面团揉搓排气，然后擀成大的长方形的面片。

步骤7.

刷上食用油，撒上盐和葱花。

步骤8.

将饼从上往下折叠，然后切成块，盖上湿布，再饧发15分钟。

步骤9.

这种折叠很简单，不需要技巧的，就是样子不好看。

步骤10.

锅烧热刷点食用油，饧好的饼放入锅中，加盖中火烙制。

步骤11.

底部烙制定型后，翻面烙另一面。当用锅铲按压饼，能回弹，表明饼已成熟，取出即可。

步骤12.

香喷喷的，带有葱香味的发面饼完成啦。

1、清水的量要根据面粉的吸水性来加，面团要软一些为好。 2、我用的是葱叶的部分。 3、饼一定要饧好后再烙，否则饼发不起来。

窍门配方

葱香发面饼

原料：小葱，酵母粉和面。

将水与酵母粉混合。

倒入面粉中，揉成较软一些的面团，盖上保鲜膜饧发30分钟。

饧发面团的时候，咱们来切葱花，我切的是小葱绿叶的部分，葱白可以炒菜用哈。

面团饧好啦，看，是不是变胖啦。

将面团揉搓排气，然后擀成大的长方形的面片。

刷上食用油，撒上盐和葱花。

将饼从上往下折叠，然后切成块，盖上湿布，再饧发15分钟。

这种折叠很简单，不需要技巧的，就是样子不好看。

锅烧热刷点食用油，饧好的饼放入锅中，加盖中火烙制。

底部烙制定型后，翻面烙另一面。当用锅铲按压饼，能回弹，表明饼已成熟，取出即可。

香喷喷的，带有葱香味的发面饼完成啦。