【湖南】过桥豆腐

7.1分

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天国的女儿

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:内酯豆腐、红辣椒、鸡蛋、香葱，步骤:1.猪肉末中加入盐、料酒、少许生抽、 2.均匀地铺在盘子中。 3.内酯豆腐切薄片放在肉末中间排列好 4.豆腐两边分别打入1个鸡蛋。在豆腐

10-30分钟简单咸鲜

猪肉末 150g、内酯豆腐半盒、红辣椒少许、鸡蛋 3个、香葱少许、胡椒粉少许、生抽 1勺、蒸鱼豉油 1勺、盐适量、植物油 2小勺、料酒 1勺

步骤1.

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猪肉末中加入盐、料酒、少许生抽、1个鸡蛋抓拌均匀。

步骤2.

均匀地铺在盘子中。

步骤3.

内酯豆腐切薄片放在肉末中间排列好。

步骤4.

豆腐两边分别打入1个鸡蛋。在豆腐上均匀地洒少许盐，入蒸锅蒸8-10分钟左右。

步骤5.

红辣椒切碎，香葱切小圈。

步骤6.

取出蒸好的豆腐，上面洒上红辣椒碎和香葱碎。

步骤7.

锅中烧热2小勺植物油，淋在香葱碎上。再淋入少许蒸鱼豉油即可。

窍门配方

【湖南】过桥豆腐

猪肉末中加入盐、料酒、少许生抽、1个鸡蛋抓拌均匀。

均匀地铺在盘子中。

内酯豆腐切薄片放在肉末中间排列好。

豆腐两边分别打入1个鸡蛋。在豆腐上均匀地洒少许盐，入蒸锅蒸8-10分钟左右。

红辣椒切碎，香葱切小圈。

取出蒸好的豆腐，上面洒上红辣椒碎和香葱碎。

锅中烧热2小勺植物油，淋在香葱碎上。再淋入少许蒸鱼豉油即可。