1.先粗捡，然后清洗，清洗的过程中花是漂浮在水面上的，杂物都是沉在水底的，反复清洗几遍可以滤掉很多杂物，相对节约了很多时间2.桂花要用淡盐水浸泡一会儿，杀菌3.腌制前要将桂花晾晒一天，晾干水分4.这种方法是直接用白糖腌制，花的颜色漂亮一点，腌制后会回缩，一般一瓶腌好后只有小半瓶
1、莲藕应挑藕节肥大粗短且藕孔大的，孔窄且有淤泥的莲藕不宜选。2、用砂锅煮莲藕，减少莲藕氧化变黑。3、炖煮到什么程度，主要就更具糖藕的状况决定的，糯软即可。4、也有很多朋友是用高压锅或者电饭煲，然后将汤汁用淀粉或者藕粉勾芡。这样的特点是快，但是缺少了糯性并且入味难。我是更倾向小火慢炖的浓汤的。
1.莲藕稍微买短点，我昨天买的有点大，锅里都放不下！！2.糯米往莲藕里灌入时慢点，用筷子轻轻往下顺着！！3.我开始准备红糖有点少，后来又加点4.由于厨房灯光不太好，放压力锅时拍照发黑，水没过莲藕就行！5.莲藕不要提前太早削皮，容易发黑！！
总结一下，因为我经常做好多种，所以没有一个一个拍照，总的步骤就是和面粉揉面，加入你喜欢的东西，然后发酵，第二天稍微揉一下切好上锅蒸十五分钟，完成！桂花糖的是我自己制作的桂花，前面也说过方法，没有加点红糖味道也好，因为糖是促进发酵的，南瓜提前蒸好，拿出来水分多就倒掉趁热加入自发粉，自发粉选择添加剂少的，一般就是盐酵母成分，自发粉说半小时就行，我一般得放一晚上，小时候爷爷用碱发都是一晚上才行，其实也很简单，早餐配上几个也是不错的。
1.桂花必须清洗干净，用淡盐水浸泡一会儿2.洗干净的桂花要晾干水分，不要耽搁时间，最好是当天完成，不然很容易烂掉3.晾干水分的桂花要加一点点盐，拌匀腌制五分钟左右，挤干腌出来的水分，去除苦涩味，这样腌制出来的桂花更香甜
1、其实每年无论什么季节只要有莲藕就可以制作；2、糖桂花自己也可以制作，现在正是桂花盛产期，因此只需花点时间和精力，来年就可品尝自制的糖桂花了；3、这道甜品即可当作早餐的主食也可作为下午茶点，当然任何食物都不要过量；4、糯米要现作现洗；5、在我看来这道甜品中最好吃的还是那碗糯米粥（粘稠浓香）。
1、血糯米轻轻淘洗后，浸泡的水不要倒掉，一同倒入锅中焖藕（藕的营养素溶于水中，勿浪费）2、血糯米可用普通白糯米代替，只是营养和卖相没有那么好。3、桂花蜜是自己腌制的（我的菜谱有教程），怕麻烦的，可以桂花加蜜糖直接淋在藕的表面。4、小馆有桂林的金桂花，有兴趣的朋友欢迎进馆哦~
