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葡式蛋挞的窍门
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1、挞水加热的目的是为了让砂糖溶解，如果换上糖粉，可以不用加热，直接搅拌均匀即可。2、挞皮捏好后，静止20分钟再加入挝水。3、挞皮的高度要比模具稍微高出一点，以防烘烤过程中回缩，会导致挞水溢出。4、每个烤箱的温度不同，烘烤的时候要留意，烤至挞水表面出现焦点即可，以防烤焦。
葡式蛋挞
烤
困难
奶香
1小时-2小时
210
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菜谱：
300
热度：
213
介绍
图片
做法
食谱
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牛奶
烤箱烤
淡奶油
砂糖
炼奶
飞饼
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