天天菜谱
葡式蛋挞的窍门
230
浏览 ·
59
收藏 ·
61
关注
1、裹入用的黄油一定要冷藏后才能包入面皮，如果软化了一定要重新冷藏后才能用哦。
2、蛋挞水一定要过筛才行哦，这样才能使蛋液更幼滑，口感超好。
3、烤制的时候要根据个人烤箱情况酌情掌握时间，最好是烤制全程都盯好，一不小心就容易烤焦哦。烤制这一步真的是成功的关键哦！
葡式蛋挞
冷冻
困难
其它
144
相关专题
葡式蛋挞做法大全
菜谱：
300
热度：
213
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
蛋挞皮
砂糖
家里
干粉
挞皮
相关窍门
葡式蛋挞的窍门
1、挞水加热的目的是为了让砂糖溶解，如果换上糖粉，可以不用加热，直接搅拌均匀即可。2、挞皮捏好后，静止20分钟再加入挝水。3、挞皮的高度要比模具稍微高出一点，以
阅读：
210
葡式蛋挞的窍门
1、蛋挞皮一家要提前从冰箱里拿出室温解冻。2、加热淡奶油和牛奶是为了让砂糖完全融化，所以砂糖完全融化后关火，千万别把牛奶煮沸了。3、每家的烤箱温度都有差异，烤的
阅读：
112
葡式蛋挞的窍门
1.蛋挞皮一定要提前从冰箱拿出来醒30分钟，2.牛奶加入糖要隔水加热到白砂糖完全融化，无需煮沸，3.蛋挞液过筛去掉杂质，口感更加爽滑，4.蛋液倒入蛋挞皮7-8成
阅读：
120
葡式蛋挞的窍门
葡式蛋挞液的配方一般为牛奶、淡奶油、淀粉、鸡蛋、砂糖。这些物质中含有对人体有益的营养物质。蛋挞是高热量的食物，不过少吃、适量地吃还是具有一定营养价值的。 1、
阅读：
13
葡式蛋挞的窍门
关注公众号【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在85斤左右，所以
阅读：
99
葡式蛋挞的窍门
1、蛋挞水制作的时候，加热淡奶油与牛奶是为了让细砂糖彻底溶解。如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀； 2、配方蛋挞液为20个蛋挞的量； 3、ACA这款机子做的蛋
阅读：
3
窍门推荐
木耳肉丝的窍门
Ps:1、我喜欢新鲜的小米椒炒出来红红的样子，而且小米椒也更有味儿，如果没有小米椒，用干辣椒代替也可。2、如果喜欢吃嫩一点的肉丝，可以在炒好肉丝后先盛出来，最后
阅读：
73
老婆饼的窍门
1、糯米馅中的猪油量较大，吃起来有些腻，我觉得可以将这里的猪油用等量的橄榄油或花生油代替。2、水油皮、油酥中的猪油是为了开酥，最好用猪油。我用黄油做过榴莲酥ht
阅读：
165
#ACA烘焙明星大赛#奶香面包棒的窍门
1：面团成型后放入冰箱松弛的原因，是为了防止酵母过早发酵产生气体，加大早行动难度。 2：面棒要粗细一致，否则影响烘烤的程度一致。 3：面包棒入烤箱前喷水，这样可
阅读：
51
黄磊老师同款版面——真的是太好吃了的窍门
1.不吃辣就加一勺老干妈就可以了，前面也可以不加辣椒粉的 2.加入雪碧是代替糖的，吃的时候会感到甜味，很特别，大家可以尝试一下，真的很简单，而且很好吃~
阅读：
75
红薯豆沙饼的窍门
1.糥米粉和面粉我放的是2比1糥米粉多一点。因为红薯的大小和水份不同糥米粉和面粉的重量我没有称。凭感觉做的！实际操作还是看材料而定！2.揉面时我没有加水。因为红
阅读：
113
虾仁菜脯肉碎抱蛋的窍门
这个菜没有难度，关键在食材上。虾仁菜脯是点睛之笔，只有吃过的人才懂得它的美。马蹄则锦上添花，当然你可以换成香菇等其他你喜欢的食材，不过我更推荐马蹄，清脆中有淡淡
阅读：
55
菜谱推荐
12图
葡式蛋挞
荐
配方:挞皮,淡奶油,牛奶,奶粉
烤箱,微波炉
10分钟以内
8.6分
149人做过
2图
葡式蛋挞
配方:低筋面粉,高筋面粉,鸡蛋,黄油
窍门
烤箱
10分钟以内
4.5分
325人做过
4图
葡式蛋挞
配方:鸡蛋,蜜豆适量,低粉6克
窍门
烤箱
10分钟以内
2.8分
632人做过
5图
葡式蛋挞
配方:纯牛奶,淡奶油,鸡蛋黄,白糖
窍门
烤箱
10分钟以内
6分
53人做过
6图
葡式蛋挞
配方:蛋挞皮,细砂糖,炼乳,鸡蛋
窍门
烤箱
10分钟以内
6.4分
333人做过
9图
红酒板栗烧鸡翅
配方:鸡翅,去壳板栗,可乐,红葡萄酒
窍门
7.1分
127人做过
12图
莲香蒸鸡
荐
配方:新鲜莲子,生抽,生粉,米酒
电饭煲
8.1分
190人做过
9图
香蕉鸡蛋卷
配方:鸡蛋,香蕉,牛奶,面粉
7.0分
94人做过
9图
韭菜炒河粉
配方:韭菜,生抽,河粉,黄豆酱
窍门
7.3分
142人做过
14图
自制花生芝麻糖
荐
配方:花生,芝麻,冰糖
窍门
8.7分
160人做过
