天天菜谱
卤肉饭的窍门
16
浏览 ·
71
收藏 ·
94
关注
因味料理
1、
里脊肉
煸炒时时会出油,所以放入少许油就可以了。 2、里脊肉不着急翻炒,待底面的猪肉熟了之后再翻动,这样不容易糊锅。慢慢地把肉里的油煸炒出来。
卤肉饭
卤
一,般
家
1,小,时,-,2,小,时
44
相关专题
卤肉饭做法大全
菜谱:
300
热度:
197
介绍
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
防癌
延年益寿
排毒
补钙
健脑
强身健体
降压
相关窍门
卤肉饭的窍门
注意:第一,想汤多就多放些水,太少会干锅,而且没办法卤蛋;第二,喜欢吃溏心卤蛋的就不要煮太久,不然蛋黄会是比较老的口感。第三,做好的卤蛋吃时分两半不要用刀切,用
阅读:
133
卤肉饭的窍门
1、2、 1.好吃的卤肉饭就是红葱头了,爆香红葱末跟蒜末时,火一定要小,绝对不能让它烧焦,不然整个卤肉就毁了。3、如果要让卤肉更好吃,就是要连皮一起下去熬煮,这
阅读:
113
卤肉饭的窍门
卤肉选择五花肉更加合适。但我怕肥,只瘦肉又会柴。所以加了一小块带皮肉同卤。台湾卤肉饭选用小的红葱头。裹粉后炸酥捞出压碎制成调料,吃卤肉饭时拌入,很提味。小红葱头
阅读:
100
卤肉饭的窍门
1我想其实不过水焯的猪肉做起来会更好吃但是据说这样焯水更健康可以自己选择2煸炒肉的时候要注意火候时间太短了煮出来会有些腻时间太长了瘦肉会变得比较柴3香料一定要放
阅读:
125
卤肉饭的窍门
1、卤肉快收好汁儿的时候可以尝下淡不淡,因为放了酱油,不然再放盐怕会咸2、在炸洋葱或炒肉末出游的时候小心被油溅到哦3、焯蔬菜的时候的时候放一点点盐,这样蔬菜会绿
阅读:
113
卤肉饭的窍门
1、购买五花肉时要选无骨的那种,去皮很麻烦,可以请摊主代劳2、洋葱切丝更容易焖烂,长短随意,烧好的卤肉里是找不到洋葱的~3、姜在这里我是切粗丝的,不过切片更容易
阅读:
169
窍门推荐
糯米虾的窍门
糯米提前浸泡透,依据个人喜好可以浸染成其他颜色,也可以保持原色;浸泡好的糯米无生米心,摊开在厨房纸上,尽量风干水分,便于粘裹在丸子的表面;姜葱水里有盐、生抽蚝油
阅读:
113
肉泥土豆圆的窍门
1.也可以在蒸锅内蒸,在微波炉蒸的话也要用蒸的功能键,用高火加热的话会太干。2.也可加入其他自己喜欢的调味料。3.吃的时候可以沾点生抽或者蚝油都可以。4.土豆我
阅读:
83
迷你甜甜圈的窍门
/鸡蛋/1、视频中鸡蛋的重量为带壳重量,约50-60g左右。2、鸡蛋打发不需要打到做海绵蛋糕的程度,只要颜色发白,体积变大,提起打蛋器会滴落却纹路很快消失的状态
阅读:
733
家常菜——剁椒土豆丝的窍门
Ps:三个窍门使土豆丝脆嫩: 1、醋水泡过的土豆丝炒出来会更加清脆爽口,在放醋前可以换一两次水。 2、土豆丝焯水再炒,好入味,而且也可以保持土豆丝清脆的口感。
阅读:
12
㸆菜年糕的窍门
1.㸆菜时,青菜先焯水,煮到半熟,既能去掉一些苦涩味,也能让青菜加速出水,“㸆”起来更容易。之所以不切断,是因为经过㸆之后,菜会收缩,不需要切太小。 2.年糕
阅读:
92
胡萝卜玉米排骨汤的窍门
我喜欢原汁原味的营养汤,这样的汤已经鲜甜美味了,不需要加入鸡精鸡粉各种调味粉调味破坏营养。用砂锅或者陶瓷锅,这样煲出来的汤更美味,更营养。去市场比较晚,马蹄没有
阅读:
82
菜谱推荐
卤肉饭
配方:五花肉,虾米,姜末,青菜
3分
91人做过
卤肉饭
配方:五花肉,米饭,香菇,洋葱
2.5分
74人做过
卤肉饭
配方:香米,瘦肉,带皮肉,香菇
4分
66人做过
卤肉饭
配方:卤蛋,红洋葱,猪肉,米饭
2.8分
61人做过
12图
卤肉饭
荐
配方:猪肉,花菇,红葱头,酱油
8.5分
108人做过
7图
香菜肉沫汤
配方:瘦肉,香菜,马蹄,红薯粉
窍门
1,0,-,3,0,分,钟
6.0分
87人做过
7图
香辣牛肉面
配方:牛腩肉,番茄,油菜,香菜
1,小,时,-,2,小,时
6.8分
58人做过
13图
卤肉饭
荐
配方:五花肉,米饭,鸡蛋,香菇
3,0,分,钟,-,1,小,时
8.5分
62人做过
11图
大炖菜
配方:白菜,胡萝卜,葱姜蒜,红烧肉
3,0,分,钟,-,1,小,时
7.5分
94人做过
10图
五花肉炖酸菜
配方:猪五花肉,酸菜,姜片,八角
3,0,分,钟,-,1,小,时
7.3分
72人做过