啤酒鸡的窍门
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康妮chen
1、炒前把片和肉爆炒,除了让姜片和蒜肉出香味,还能使得炒鸡不粘锅; 2、在收汁前,加入冰糖能起到亮色和调味的作用; 3、做啤酒鸡,鸡块不用飞水也不用事先腌制,炒出来的鸡块吸收了香料和啤酒的香味,肉质嫩滑,格外美味!焖的时间不用太长,保持鸡块的嫩滑口感; 4、罗勒、九层塔,它富含维生素A、C及钙质,是产于越南、泰国等地的香料植物,适合作为配料及调味。此外,金不换还可治疗跌打损伤、蛇虫咬伤。

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