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全蛋海绵蛋糕的窍门
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1.全蛋打发，要比打发蛋白难一些，时间要长一点。所以，全蛋打发在40度左右比较容易打发，所以，打蛋的时候需要坐在热水上打啦。
2.此蛋糕如果翻拌得不好，很容易消泡，做出来的蛋糕就不够松软。所以面糊不要画圈搅拌，一定要从底部向上翻拌。
3.倒入
黄油
后，要特别小心地数次翻拌，才能让油与面糊完全混合均匀，不过画圈搅拌。
4.海绵蛋糕不要烤太长时间，否则蛋糕口感会干。
全蛋海绵蛋糕
一般
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全蛋海绵蛋糕做法大全
菜谱：
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热度：
0
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做法
包含此做法的食谱
打蛋器
搅拌
面粉
面糊
打蛋
黄油
全蛋
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