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葱油饼的窍门
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1、放入的水是按面粉的吸水量来定,面粉不同水的增减量按实际来放。
2、小
葱
加盐不要提前做好,等要撒的时候再加盐(加盐后的葱易出水)。
3、面团中刷的色拉油也可改为猪油,这样味道会更香。
4、没有电饼铛的可以用煎锅来替代,用小火来烙。
葱油饼
一般
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