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四喜蒸饺的窍门
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1.调制馅料时加入适量的水,肉馅会更加鲜嫩多汁,加水时要分次慢慢加入,且每次不能加太多,一边加一边搅拌；
2.面皮中加入鸡蛋可使饺子皮吃起来更加劲道；
3.和面时冷热水的比例约为1:9,即1份冷水9份热水，或用80度的热水即可。
4.做装饰用的四喜用料可换成自己喜欢的食材,如鸡蛋,火腿肠,香菇等；
四喜蒸饺
蒸
困难
134
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四喜蒸饺做法大全
菜谱：
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做法
包含此做法的食谱
猪肉
生抽
胡椒
肉馅
萝卜木耳
木耳鸡蛋
烫面
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