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麻婆豆腐虾的窍门
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豆腐
焯过水后，不易散，而且口感更好
花椒
爆出香味后，要捞出弃用，否则花椒在油里继续翻炒会变苦
取下的虾头还可以做虾头油或者虾头紫菜汤，或者煮面条也不错
出锅前的
蚝油
完全是自己选择了，亦可以淋入香油提香
因为豆瓣酱已经有调味，此菜就不需要另外放盐了
麻婆豆腐虾
腌制
一般
82
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麻婆豆腐做法大全
菜谱：
300
热度：
230
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营养
图片
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食谱
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豆腐
虾仁
水淀粉
姜丝
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