天天菜谱
蒜香茄子的窍门
19
浏览 ·
17
收藏 ·
56
关注
1、开始用油滑锅时，放一点点油能布满锅面，不要有积油，只要
茄子
也不沾锅就行。
2、炒茄子一定要炒到茄子发蔫，这样再放油，茄子就不吃油了，用油量相对就会少一点。
3、放点海鲜酱什么的会更好吃，我本来要放酱的，可炒的时候，打开冰箱一看发现居然没有了，老糊涂了，这样味道就差一等了。
蒜香茄子
一般
蒜香
78
相关专题
蒜香茄子做法大全
菜谱：
252
热度：
100
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
炒锅
炒茄子
鸡精
蒜头
相关窍门
蒜香烤茄子的窍门
每个烤箱容量不同，脾气不同，茄子也大小不一，烤的时间尽量多看看，及时调节时间温度哈烤茄子，需要用长茄子，用烤箱烤的好处就是用油很少，很健康，也非常好吃。一开始带
阅读：
307
芫香蒜茄子的窍门
1.没有圆茄子，也可以用长茄子；2.蒜最好用蒜臼捣成蒜泥，这样更有味道3.茄子加料汁拌匀以后放冰箱冷藏，跟更入味，适合夏天。如果肠胃不好，可以不用冷藏；4.香菜
阅读：
425
蒜香扣茄子的窍门
此菜特点；色泽油亮、蒜香浓郁、口感绵软、味道鲜美。温馨提示；1、炸茄子的油温要高一些，要达到七成热才好，这样茄子下锅后会很快上色，而且吃油不多，不会有油腻感。2
阅读：
120
蒜香酱茄子的窍门
1、茄子不要去皮，因为维生素P最集中处在紫色表皮与肉质连接处；2、茄子吸油厉害，蒸软茄子或者干炒茄子，都能让茄子内水分出来，从而避免吸收过多油份，也不影响口感；
阅读：
81
蒜香蒸茄子的窍门
1、酱不要调的太稀，稠一点和茄子拌才正好。 2、蒸好的茄子冰镇一下最好，用手稍微挤一些水分，后面拌的时候会更进味。
阅读：
14
蒜香蒸烤茄子的窍门
1.茄子切开后、蒸煮前，放盐水中浸泡片刻，可保持茄子色泽鲜艳、不会氧化变色。2、茄子内壁用盐稍盐会容易入味，不易吸油3、炒好的蒜蓉还可抹在土司或馒头上，再放进烤
阅读：
586
窍门推荐
青叶碧玉*晶莹剔透-----水晶菠菜冻的窍门
原料：猪肉皮370克 清水540克 配料：大葱 姜 花椒 调味：料酒 盐 鸡精 蘸料：生抽 鸡精 香油 辣椒油 花椒油（根据自己的喜好调制即可） 1、猪皮一
阅读：
69
鲜肉月饼的窍门
酥皮一定要注意保湿，否则等包到后面面皮容易出现变硬干裂。最好分量好一个立马盖上保鲜膜。不是熟手的话最好称一下，等量分，避免包出来大小不一，不好一起熟，影响口感。
阅读：
134
#信任之美#干煸四季豆的窍门
1、用油煸炒四季豆时要注意火候，保持中火但注意翻动不要将其炸糊。 2、没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在煸炒的时候一定要将其炒熟。 3、煸炒后的四季豆再次入
阅读：
40
月饼的窍门
1.我给的配料量是32个月饼的量，大家根据自家做月饼的量和面粉情况，酌情增减转化糖浆或玉米油的量。2.我感觉这次配的液体稍微偏多，饼皮有点偏软，添加了十克面粉还
阅读：
120
紫菜饭团的窍门
这款好吃的紫菜饭团用的是五常稻花香米，8小时充氮保鲜， 轻养一罐鲜米，一罐米一罐水，用好的米传递鲜的爱。这个一罐米做起来特别方便，方便储存，这样好的米搭配上适合
阅读：
21
超级好吃的曲奇的窍门
这个方子还是挺好挤的，烤出来花纹也漂亮，如果难挤，那是你的黄油没软化到位，黄油的打发也很重要，黄油打发不好，一样难挤。 杏仁粉是这款曲奇的点睛之笔，不能替换也不
阅读：
281
菜谱推荐
6图
蒜香茄子
配方:鸡蛋,茄子,猪肉馅,五香粉
窍门
6.4分
91人做过
11图
蒜香茄子
配方:茄子,青椒,西红柿
窍门
7.4分
88人做过
10图
蒜香茄子
配方:茄子,豆瓣酱,花椒,辣椒
窍门
7.7分
121人做过
6图
蒜香茄子
配方:茄子,香醋,生抽,味精
窍门
6.5分
74人做过
13图
蒜香茄子
荐
配方:长茄子,食用油,耗油,大蒜
窍门
烤箱
8.7分
98人做过
8图
豆渣鸡蛋饼
配方:鸡蛋,面粉,玉米粉,笋干香肠
6.9分
66人做过
7图
木瓜龟苓膏
配方:木瓜,细砂糖,龟苓膏粉,炼乳
6.1分
93人做过
9图
蛋炒饭
配方:鸡蛋,米饭
6.9分
83人做过
7图
奶香薯泥
配方:青豆粒,玉米粒,红心红薯,葡萄干
6.6分
66人做过
11图
当归鸡汤面
配方:鸡蛋,蘑菇,面条,鸡汤
电饭煲
7.9分
81人做过
