凉豆腐小窍门,美食技巧,好吃诀窍

凉豆腐的窍门

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1、做这个豆腐一定要记得边煮边搅拌，不能偷懒、不能急于求成；
2、当凉豆腐糊颜色开始变深，就要将火调小，否则容易粘锅；
3、搅拌的时候一定要注意每个角落都要搅拌到，不能有遗漏；
4、我做的薄荷水已经放了冰糖就不用再加糖了，我们这里一般是吃的时候再加糖的，如果觉得不够甜，可以再加些糖。