天天菜谱
台湾卤肉饭的窍门
81
浏览 ·
57
收藏 ·
26
关注
五花肉
用花椒粒姜片戳水，去除腥味，肉质也会娇嫩。卤肉出锅前尝味后再调盐，以免味重的。肉丁煸炒出油，口感一点也不油腻。泡发
香菇
的水，一定要保留，能一定的增加肉质的口感，很香。如果香菇水少，就添加一定的清水，最后要保留汤汁拌饭，那是真的很香！
台湾卤肉饭
卤
困难
五香
2小时以上
28
相关专题
台湾卤肉饭做法大全
菜谱：
13
热度：
121
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
五香粉
花椒粒
生抽
大米
胡椒
砂糖
泡发香菇
相关窍门
台湾卤肉饭的窍门
1、正宗卤肉饭是用红葱头，买不到用洋葱代替，一个中等大小洋葱 2、这卤肉是2碗饭的量 3、卤肉中小火煮半个小时以上至1小时味道才好
阅读：
1
来自台湾朋友的台湾卤肉饭秘笈的窍门
台湾卤肉饭好吃的TIPS就是：一，肉一定要选带肥肉的，所长推荐五花肉，这样才能使肉嚼起来有层次而且不会感觉太老；二，肉一定要绞碎或剁碎，这样吃起来口感容易入口，
阅读：
3
饭遭殃、肚撑破滴【土豆牌】【正宗台湾卤肉饭】的窍门
煸洋葱和蒜滴时候，注意不用糊啦！所以要用小火慢慢滴煸 土豆家的怪咖们一点肥肉都不吃，所以都是用纯瘦肉滴，用了五花肉应该更美味滴！ 煮肉的时候如果上孩子吃就要
阅读：
40
窍门推荐
儿童创意餐——大树炒饭的窍门
1、时蔬不是特定的，我一般都是家里有什么蔬菜就放什么蔬菜 2、没有花朵刻刀，可以用刀切出花朵的样子，做法在之前的小草帽炒饭里有 3、香菜最后放，能保持独有的香味
阅读：
94
樱桃杯子蛋糕的窍门
1、蛋糕的材料选择的是基本的戚风蛋糕糊，具体制作方法可以参考烤箱的最重要一课——很多人的戚风； 2、烘烤纸杯蛋糕，
阅读：
113
陕西小吃--户县软面的窍门
絮叨： 1.面团加入食盐，可以提高面条的筋度，此面团需要提前准备。（如：明天中午吃，就得在今天晚上把面团和好） 2.正宗软面是需要白豆干，今天下雨没有办法买
阅读：
72
12个字的简单口诀做出小时候的味道----花雕冰糖黑毛猪肘子的窍门
其实没有不要做的：不复杂，无油锅，好食材，才原味。 美食就是那么简单，无水的慢烹饪方法我觉得应用在大众家庭最好不过，不要你有足够的耐心，就能做出原味的美食，黑
阅读：
92
樱桃酥粒蛋糕的窍门
酥粒作法：将30克黄油软化，加入30克糖粉和30克面粉，两手不断揉搓成小球即可。1. 酥粒可以一次多做些，装在保鲜盒里放冰箱零度保鲜，用时拿出来撒在蛋糕或面包表
阅读：
81
北极虾披萨的窍门
做披萨面团一次揉面15分钟就可以了，最后把上火调高一些，可以让披萨表面的奶酪更好的融化。披萨的馅料可以根据自己的喜好来调整。根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程
阅读：
85
菜谱推荐
22图
台湾卤肉饭
荐
配方:五花肉,肉皮,干香菇,葱头
9.6分
121人做过
19图
台湾卤肉饭
荐
配方:五花肉,元葱,香菇,鸡蛋
9.6分
102人做过
台湾卤肉饭
配方:梅肉,生姜,香菇,洋葱
2.7分
61人做过
台湾卤肉饭
配方:五香料酒,姜片,鸡蛋
2.1分
49人做过
2图
台湾卤肉饭
配方:水煮蛋,洋葱,生姜,生抽
4.3分
70人做过
28图
鲜肉灌汤煎饺
荐
配方:猪肉,面粉,猪皮,生抽
窍门
2小时以上
9.1分
705人做过
13图
孜然南瓜炒鸡胸
荐
配方:小南瓜,洋葱半个,秋葵2根,料酒1勺
微波炉
2小时以上
8.7分
173人做过
17图
豆沙红薯软香饼
荐
配方:红薯,红豆沙,面粉,白砂糖
窍门
烤箱
2小时以上
9.5分
709人做过
20图
日式土豆沙拉
荐
配方:土豆,火腿,玉米,胡萝卜
窍门
2小时以上
9.7分
132人做过
10图
火龙果花朵思慕雪
配方:酸奶,澳洲燕麦,蓝莓,椰蓉
窍门
2小时以上
7.3分
970人做过
