肉末豆腐茄盒小窍门,美食技巧,好吃诀窍

肉末豆腐茄盒的窍门

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1. 做茄盒的茄子最好选取紫色长条的，绿色细长的也可以。

2. 根据自家人的口味选择内陷中肉和豆腐的比例，光用肉馅的也很好吃。

3. 酱油要选取好一点的酱油，味道鲜美的。

4. 调制面糊时用冰镇的啤酒，这样做出的茄盒会非常鲜嫩、香脆。