天天菜谱
鸡蛋肠粉的窍门
141
浏览 ·
36
收藏 ·
30
关注
飘零星
小贴士： 1.粉与水的比例非常重要，太稀太稠做出来的成品口感都不好，我用的是白鲨肠粉专用粉，100g粉250ml水，这个比例正好。 2.粉浆静置后会沉底，每次取用的时候都要先搅拌一下。 3.酱汁可以根据自己的喜好选择加入葱花、辣椒、芝麻等等。
鸡蛋肠粉
蒸
困难
家常
10分钟以内
61
相关专题
鸡蛋肠粉做法大全
菜谱：
49
热度：
221
介绍
图片
做法
包含此做法的食谱
美容养颜
火锅
玉米
鸡蛋液
酱汁
肠粉
勺粉
相关窍门
鸡蛋肠粉的窍门
1、面糊在蒸制的过程中，要经常搅拌一下，避免粉沉底； 2、做好的肠粉越薄越好，太厚的肠粉口感会稍差一点，配套的盘子放35~40克面糊 3、蒸的时间不太长，一分半
阅读：
245
鸡蛋肠粉的窍门
1、面糊在蒸制的过程中，要经常搅拌一下，避免粉沉底； 2、做好的肠粉越薄越好，太厚的肠粉口感会稍差一点，配套的盘子放35~40克面糊 3、蒸的时间不太长，一分半
阅读：
82
火腿鸡蛋肠粉的窍门
1、肠粉专用粉网上可以买的到，没有的话用粘米粉+澄粉（或者红薯淀粉）按4-5:1的比例调配也可以。 2、肠粉里可以加入自己喜欢的材料，肉末、虾仁、腊肉、生菜。。
阅读：
45
广式鸡蛋肠粉的窍门
这是两个小孩的份，份量由人多人少来做比例哦。如果喜欢皮更薄，更透明的做法，需要将配方里的水和生粉量稍微加多一些即可。里面可以加入牛肉，豆芽，或者肉馅和虾仁等做成
阅读：
127
窍门推荐
古早味蛋糕的窍门
注意 1、油温切忌过高，太高会把面烫熟。 2、蛋白要打嫩一点，大弯钩的状态，不要打太硬，太硬会开裂。 3、注入水的时候要小心，千万不要倒进面糊里。 4、蛋白和蛋
阅读：
42
可可牛角包的窍门
我写过很多做面包的食谱，冬季和夏季揉面还是有一点区别的，夏天炎热，如果用面包机揉面的朋友们切记一定要打开面包机的盖子，倒入冰水，去揉面。夏季炎热，一发的时间比较
阅读：
113
韩国糖饼的窍门
步骤4的面团的馅料包好时，还不需要压很扁，呈现像牛肉馅饼(3、4公分高)那样的厚度没关系，煎的时候再压扁就好了。最后的成品厚度约为1公分，如第一张图那样，中间馅
阅读：
81
零失败烤鲜菇的窍门
小贴士1.各种蘑菇均可，但要处理的大小差不多，便于同时成熟2.烤蘑菇或蔬菜也可以加入自己喜欢的西式香料，随意发挥。3. 锡纸要用亚光的一面来接触食物~4.蘑菇用
阅读：
264
紫薯冰淇淋的窍门
原料：紫薯170克 牛奶380克 蛋黄3个 白砂糖120克 淡奶油200克 盐少量 炼乳适量1、如果没有冰淇淋机，就把冰淇淋液放入冰箱冷冻室，分次拿出来搅打，才
阅读：
134
孜然香煎土豆块的窍门
1.调料粉可以根据自己的口味选择，椒盐粉、花椒粉或者咖喱粉等等都可以。 2.给小小朋友吃的话，只要撒少许盐就可以了。 3.孜然要多放一些，更加浓香，如果喜欢香辣
阅读：
47
菜谱推荐
9图
鸡蛋肠粉
配方:鸡蛋,小葱,葱花,植物油
窍门
10分钟以内
7.6分
82人做过
9图
鸡蛋肠粉
配方:澄粉,鸡蛋一个,葱花适量
7.1分
199人做过
11图
鸡蛋肠粉
荐
配方:小麦淀粉,玉米淀粉,粘米粉,酱油
10分钟以内
8分
14人做过
12图
鸡蛋肠粉
荐
配方:粘米粉,生粉,生菜,鸡蛋
窍门
10-30分钟
8.5分
19人做过
10图
鸡蛋肠粉
配方:粘米粉,红薯淀粉,小麦淀粉,生抽
10分钟以内
7.6分
69人做过
12图
白切鸡
荐
配方:小葱,冰块,花生油,食盐
窍门
10分钟以内
8.6分
623人做过
8图
腊肠煲仔饭
配方:腊肠,大米,青菜,花生油
窍门
10分钟以内
7.0分
685人做过
19图
猪肉肠粉
荐
配方:清水,猪肉,生菜,大蒜
窍门
10分钟以内
9.5分
931人做过
13图
白灼菜心
荐
配方:菜心,清水,食用盐,花生油
窍门
10分钟以内
9.0分
660人做过
13图
蜜汁叉烧饭
荐
配方:猪肉瘦,米饭,生菜,洋葱
窍门
烤箱
10分钟以内
9.0分
457人做过
