天天菜谱
北海道戚风的窍门
197
浏览 ·
97
收藏 ·
88
关注
1、推荐用方形的蛋糕纸杯,因为好看! 2、别看步骤写的多,其实做起来真的不会太麻烦的,而且吃到的都会好评如潮哦~不信你试试,到现在还没有一个说不爱吃的 3、剩下的蛋白可以做个天使蛋糕,反正蛋白不含胆固醇,也不会太胖,吃掉吧,别浪费了。
北海道戚风
困难
怪味
120
相关专题
戚风做法大全
菜谱:
300
热度:
0
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
搅拌器
电动打蛋器
干粉
奶皮
相关窍门
北海道戚风的窍门
1、因为有文字限制,步骤有些写的比较简略且用了很多拼图,请谅解。2、装卡仕达酱的容器尽量用四方的,方便操作,用冰水盆迅速将其降温是为了增加它Q弹的口感。3、本人
阅读:
113
北海道戚风的窍门
1、每个纸杯放入蛋糕糊四五分满即可,烘烤蛋糕糊会涨大,同时要留下空间打入馅料 2、香草奶油馅根据自己喜欢的口感调整,这次用的是菠萝,也可以放入其他果酱,或者坚果
阅读:
72
北海道戚风蛋糕的窍门
1、此份量可做42个中号方形纸杯北海道戚风蛋糕,如制作小份量的,请按比例调整。2、配方中的面粉含量比较低,含蛋量大,蛋糕出炉后会有一些回缩,属正常现象,挤入内馅
阅读:
283
北海道戚风蛋糕的窍门
1.蛋糕里面窟窿有大有小,不均匀,该怎么办?有可能蛋白打发不足,或倒去模的时候有空气进去了。可以使用塔塔粉,帮助蛋白打发细致紧密。 2.蛋白打发不起来
阅读:
134
北海道戚风蛋糕的窍门
纸杯蛋糕的制作跟戚风蛋糕的操作一样,分离蛋清蛋黄注意别混合,容器也要干净无水无油,打发蛋白要到位,呈弯勾,两糊混合要迅速准确,不能划圈搅拌!个人烤箱温差不同,烘
阅读:
120
北海道戚风蛋糕的窍门
刚出炉的蛋糕还很饱满的,不知为什么,取出以后回塌了,不过丝毫不影响细腻、绵软的口感。北海道戚风一般用120ML的方纸杯来制作,当然,你完全可以使用圆形的纸杯。根
阅读:
33
窍门推荐
原味芝士蛋糕的窍门
1 做这款奶酪蛋糕,关键是奶酪糊要有一定的稠度,这样才可以和蛋白拌匀。奶酪糊只有在冷藏的状态下才会出现稠度。2 应为这款蛋糕面粉含量很少,全靠鸡蛋凝固后的支撑力
阅读:
106
酒酿桂花小丸子的窍门
1.制做酒酿的器具一定要干净,特别是不能有油迹,并用热水烫一遍,再拿纸巾抹干净。2.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则,热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的
阅读:
109
酸菜鱼的窍门
1:买鱼的时候一定记得让人家帮忙杀好,鱼头取出来。2.奶白色鱼汤的关键是鱼头骨煎黄,大火烧汤,还有就是骨头得多一点,这就要求鱼要大一点。3.本着少调味料的原则鸡
阅读:
311
葡萄紫冰沙的窍门
1.做葡萄冰沙用什么葡萄都可以,最好是甜一点的,这样吃起来口感好。2.有的人做葡萄冰沙给里面放冰块或水,我觉得不用放,就放几个没冻得葡萄就可以了,。3.搅拌的时
阅读:
73
蒜蓉炒丝瓜的窍门
1、丝瓜的切法:丝瓜切块状,每一块丝瓜都必须带皮,这样炒出来的丝瓜轻脆可口。2、喜欢丝瓜的朋友切记不要加姜、辣椒之类的调料,保持原滋原味更香甜。3、广东的菜原味
阅读:
89
紫薯酥的窍门
2卷之前擀开不要擀的太细长,尽量宽一点,如太窄烤的时候有可能跑馅。烤箱预热175度,烤时发现很快就爆馅证明火太猛,及时调低一点温度。
阅读:
30
菜谱推荐
8图
北海道戚风
配方:蛋白,蛋黄,砂糖,牛奶
7.1分
81人做过
3图
北海道戚风
配方:牛奶,白砂糖,泡打粉,低筋面粉
窍门
烤箱
5.8分
129人做过
19图
北海道戚风
荐
配方:水果,防潮糖粉
窍门
烤箱,打蛋器
9.8分
113人做过
5图
北海道戚风
配方:鸡蛋,低筋面粉,细砂糖,食用油
烤箱
5.7分
163人做过
5图
北海道戚风
配方:洋鸡蛋,牛奶,色拉油,低筋面粉
烤箱
5.8分
51人做过
7图
老坛酸菜面条
配方:挂面,酸菜,五香粉,酱油
6.5分
70人做过
7图
溏心水波蛋
配方:鸡蛋,白醋,黑胡椒,配菜
窍门
6.6分
86人做过
9图
南瓜馒头
配方:南瓜,面粉
窍门
7.2分
91人做过
7图
素炒芥兰菜
配方:胡萝卜片,芥兰,味精,蒜片
窍门
6.3分
79人做过
9图
蔓越莓饼干
配方:鸡蛋,低粉,绵白糖,蔓越莓
窍门
烤箱
7.2分
106人做过