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北海道戚风的窍门
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1、因为有文字限制，步骤有些写的比较简略且用了很多拼图，请谅解。
2、装卡仕达酱的容器尽量用四方的，方便操作，用冰水盆迅速将其降温是为了增加它Q弹的口感。
3、本人做蛋糕会将蛋白冷冻，且一次性加入糖，这是一个烘焙老师所授，这样的蛋白霜非常稳定是蛋糕成功的一个关键因素之一。
4、整理汽泡非常重要，小伙伴们别偷懒，一定要每一处都整理到做出的蛋糕才细腻。
5、烤箱的温度只是一个参考，请根据自己烤箱性格调整。
6、配料表配方可制作中号纸杯12-16左右（跟蛋白霜的打发状态不同略有量差）供参考。
北海道戚风
冷冻
困难
113
包含此做法的食谱
打蛋器
玉米
蛋白霜
玉米淀粉
电动打蛋器
砂糖
蛋奶
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