天天菜谱
蛋挞的窍门
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因为是自家吃 如果没有分离蛋白
蛋黄
的东西拿空瓶吸蛋黄也可以 过筛这一步如果你的蛋液调的足够细或者没有筛子也可以省略 如果喜欢香味
奶油
可以多放些 蛋液放满或者八分都可以 不用担心放满会流 因为多满烤出来也不会流 都会有点瘪瘪的
蛋挞
微波
一般
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相关专题
蛋挞做法大全
菜谱：
300
热度：
145
介绍
功效
营养
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做法
食谱
包含此做法的食谱
微波炉
牛奶
烤箱
蛋挞液
蛋液
白糖
淀粉
相关窍门
蛋挞的窍门
蛋挞皮买现成的就可以啦，蛋挞液中的炼乳根据个人喜欢可放也不放，不放的话细砂糖可以根据个人喜好的甜度放！吉士粉加入过程中没能充分搅拌均匀也没事，蛋挞液过筛时会接住
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蛋挞的窍门
1、挞皮提前从冰箱急冻层取出，并放置到较为软身；烤箱预热后，把挞皮放进去烤1-2分钟，挞皮底部会更加松化；取出，倒入9分满的挞浆（即上述做法里的蛋挞水），放入烤
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蛋挞的窍门
淡奶油可以换炼奶，味道也是很不到错的。但是注意炼奶本身也是甜的，所以用量要注意，不要太甜了如果蛋挞烤好后不上色可以在最后的2分钟把上下火调到上火。要盯着烤箱，不
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蛋挞的窍门
1、蛋挞皮提前常温解冻，也可以在微波炉内转十几秒解冻；2、如果没有炼乳可以不加，适当添加些许细砂糖，建议糖控制在15g—20g，如果再多的话吃起来比
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蛋挞的窍门
1、蛋挞皮如果是像我一样买的话，一定要记得至少提前半个小时融化哦~ 2、牛奶和白糖在加热的时候千万别煮沸 3、蛋液不要倒的太满，否则会流出来，热胀冷缩，加热过程
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独家蛋挞的窍门
这个方子大概可以做十五六个蛋挞呢，大家可以灵活掌握哦～另外我一般放在中层烤，如果有吃货特爱有虎斑的蛋挞，不喜欢太黄嫩的话，烤到最后3~5分钟时，可以拿到上层上个
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一、我的这些调料都是按照自己的喜好调出来的，具体的量也是自己把握的，上述中1勺的量是按我图片调料碗里的那个木勺量来定，朋友如果要烧时，可以按自己的口味来增减哦！
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1、 南瓜本身含有甜度，因此我没有放过多的糖，当然这个不是必须的，可以根据个人口味酌情调整。2、 烤箱的温度请根据自家的实际情况使用，以上温度时间仅供参考哦。3
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① 酱油最好用海鲜酱油，这样不会太咸，比较可口。 ② 如果不喜欢胡萝卜和尖椒可以不放，总之放什么材料可以自己决定，大部分青菜都可以，但必须是用盐腌过的。调料汁可
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