家庭版卤鸭翅小窍门,美食技巧,好吃诀窍

家庭版卤鸭翅的窍门

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1.炒冰糖时用中火，化开之后用小火，用锅铲稍微搅拌一下，起泡后立刻放入鸭翅，用中火炒，快速翻炒，防止炒糊，颜色，口感就差一些了。2.水一次加够，没入鸭翅高2公分，万一水不够，中途加开水。3.毛豆花生可以一起卤。喜欢吃麻辣味的可以加花椒和干辣椒。