开心果布朗尼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

啰嗦两句：1、巧克力的品质决定了布朗尼的口味，我用的是俄罗斯进口黑巧克力，可可含量在70%左右，口感苦甜，所以加糖就比较多，大家根据自己的巧克力种类调整加糖量哈。2、没有开心果也可以加核桃仁，但要先170度烤十分钟左右，把核桃烤熟了味道才好。实在没有坚果的话就不用加了。3、我的长条蛋糕模是有不黏涂层的，如果你的模具没有不黏涂层，就需要垫油纸或者模具内壁涂一层薄薄的黄油防粘。4、布朗尼有很多种做法，我喜欢吃内部带有绵润口感的，尤其是放冰箱里冷藏后的味道。大家可以根据自己的情况，调整烘烤的时间。一般来说，时间越长，蛋糕内部越干。