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萝卜红烧肉的窍门
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◎
五花肉
先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），用水焯一下，去除表面的脏东西。
◎用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，加之我挑的肉相对比较精，所以吃起来不会油腻。
◎炖肉时要加热水。
◎炒五花肉出来的油可以用来炒菜、拌面等很香。
◎炒糖色也可以用白糖，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
萝卜红烧肉
烧
难
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萝卜红烧肉做法大全
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做法
包含此做法的食谱
砂锅
五花肉
萝卜
老抽
生抽
炖煮
八角
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