天天菜谱
笋干烧肉的窍门
167
浏览 ·
88
收藏 ·
82
关注
两种酱油混合比例为1：1。这个方法也可以用于红烧排骨，混合比例要有所调整。用量根据食材多少增减。这个菜谱所用食材和酱油用量匹配刚刚好，不用另外加盐。如口味重，可在出锅前加少许盐调味。放三个干红椒，成菜微辣，可以起到解腻的作用，不吃辣的可以不放。
笋干烧肉
烧
难
127
相关专题
笋干烧肉做法大全
菜谱：
135
热度：
55
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
四川人
炒干
干红
红烧
纤维
相关窍门
笋干烧肉的窍门
根据笋干的泡发程度选择泡发的时间，一定要先提前泡软；放入五花肉先煸炒一下，微微出油后下入大料和姜蒜一起炒香，再加入泡过的笋干，就一直等着工作完毕后加入盐等调味；
阅读：
763
笋干烧肉的窍门
1、笋干要提前泡水，将笋干泡开，再用水煮软。这样再煮的时候不会太硬。2、建议笋干提前一天泡。笋干泡开后，反复冲洗干净，冲洗干净沙子。再入锅中煮。3、五花肉选用肥
阅读：
106
笋干烧肉的窍门
1. 根据笋干的泡发程度选择泡发的时间，一定要先提前泡软； 2. 放入五花肉先煸炒一下，微微出油后下入大料和姜蒜一起炒香， 再加入泡过的笋干， 就一直等着工作完
阅读：
25
外婆笋干烧肉的窍门
加开水烧肉时水量要足，敞盖大火煮半小时让肥肉充分脂化才会肥而不腻。生抽和老抽的量足够了，不需在另外加盐，口重的可以适量放些盐调味。要注意的是，因为有了糖色，老抽
阅读：
120
笋干红烧肉的窍门
笋干可提前泡软，再煮上2-3分钟，可除去草酸钙，更有利于营养吸收。五花肉要翻炒至吐油微焦黄，在放入调味料，这样烧制的五花肉，不油腻。用砂锅来烧至，可使五花肉熟烂
阅读：
112
笋干红烧肉的窍门
笋干一定要先高压锅压过后才能炒 切记切记笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、
阅读：
91
窍门推荐
酸辣醋溜白菜的窍门
1.最好使用老陈醋，这样炒出的菜比较香。如果你选用白醋的话，颜色是比较清亮但是味道就大打折扣 2.老陈醋沿锅边下，这样炒出的菜。香而少酸味道更好
阅读：
86
自制辣椒油的窍门
1、香料、辣椒粉放入的量可以根据个人喜好和口感进行加减，油建议不要用花生油，因为花生油冷了后会变得粘稠，粘稠的辣椒油不方便使用也影响口感。2、用筷子蘸一点辣椒粉
阅读：
76
曲奇饼干的做法的窍门
1、糖粉是保持曲奇花纹的一大功臣，而细砂糖可以使得曲奇更加酥化，这就是又加糖粉又加细砂糖的原因2、鸡蛋如果放入了冰箱，最好是恢复到室温再使用3、黄油要充分软化再
阅读：
97
绿豆糕的窍门
抱团出锅的绿豆可以趁热过筛、更为细腻、成品口感更佳！像我那么懒的就直接进模具压了，那样有嚼头、嘿嘿！糖和蜂蜜的分量可以按自己的喜好自行增减！成品放冰箱冷藏更好吃
阅读：
78
南瓜蝴蝶馒头的窍门
1、南瓜泥要分次加入面粉，边和边加、边检查软硬程度，如果到最后南瓜泥用完了，面团还很硬，就加入少许的水。2、刚和好的面团都是很粗糙的，盖上保鲜膜，静置几分钟再揉
阅读：
134
海绵蒸蛋糕的窍门
1.全蛋打发充分是这款蛋糕成功的关键，所以不要心急，一定打发充分了2.这款蛋糕属于海绵蛋糕的手法，做好后并不会像戚风蛋糕那样发得很高3.草莓炼乳可以换成其它口味
阅读：
226
菜谱推荐
14图
笋干烧肉
荐
配方:五花肉,笋干,味精,料酒
8.9分
106人做过
7图
笋干烧肉
配方:五花肉,洋葱,笋干,生抽
电饭煲
6.9分
97人做过
23图
笋干烧肉
荐
配方:五花肉,生姜,笋干,小葱
窍门
9.6分
106人做过
20图
笋干烧肉
荐
配方:干小米椒,笋干,生姜,大蒜
9.7分
96人做过
12图
笋干烧肉
荐
配方:笋干,五花肉,老抽,生抽
8.2分
91人做过
10图
土豆丝卷饼
配方:鸡蛋,土豆,面粉,彩椒
窍门
7.9分
105人做过
10图
葱葱肉松蛋糕卷
配方:鸡蛋,牛奶,肉松,低筋粉
窍门
烤箱,打蛋器
7.8分
108人做过
12图
清真 黄金馕
荐
配方:胡萝卜,紫洋葱,鸡大腿,尖椒
窍门
8.3分
118人做过
14图
糖衣花生
荐
配方:花生米,白糖
窍门
微波炉,烤箱
8.6分
112人做过
8图
红枣黑米粥
配方:花生,大米,黑米,麦仁
窍门
7.1分
112人做过
