天天菜谱
红烧茄龙的窍门
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①炸茄子时油可以稍多些。②炒茄子一定少不了
大蒜
。③炒茄子时一定要轻轻拍扁更能入味。如果要做蒸茄子的话则要拍剁成蒜泥才能更香。④煸大蒜时切记煸香即可，千万不要焦了。因为焦了的话不光不香，而且还有点臭。⑤炸完茄子的油一定要倒出来，这样不会油腻。
红烧茄龙
烧
一般
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