豆腐冰淇淋蛋糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

豆腐冰淇淋蛋糕的窍门

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1.冰淇淋内桶，一定要按说明提前冷冻，可反套一个袋子更卫生健康；

2.在冰淇淋入模冷冻后期，同时做裱花的料理机搅打和冷冻，裱花部份不要过硬，以免裱花吃力；

3.注意裱花的浆料加的水不要多，可以一点点加，一定要打细，若打完发现有块状物，可用滤筛过滤；

4.冰淇淋机工作的后期，要时常在观察口查看状态，以免凝结太过；

5、水泡腰果，尽量用水将腰果泡透些，可冷藏浸泡。