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窍门配方

腐竹烧冬瓜
肉片上浆备用。
把泡发好的腐竹切斜块,冬瓜去皮去瓤切大块。
葱姜八角。
锅中放油爆香八角葱姜。
下入肉片翻炒。
加入料酒酱油糖继续翻炒。
加上一点清水。
倒入腐竹冬瓜翻炒均匀,加盐转小火焖至,汤汁浓缩,点鸡精,即可。