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泡椒凤爪的窍门
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1、鸡爪煮3到5分钟断血水即可，不能煮太久；
2、鸡爪煮好后，立即投入冰水中，这样鸡爪才能脆口；
3、水果萝卜皮可加可不加，目的是使上色，演出的鸡爪颜色更好看 ；
4、因为泡椒水中本身有盐分，所以注意不要加太多的盐，盐和糖的用量根据个人喜好酌增减。
泡椒凤爪
泡
一般
酸甜
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泡椒凤爪做法大全
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冰箱
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泡椒凤爪的窍门
1做泡椒凤爪一定要用冰水，这样做出来的鸡爪不会软，很Q弹。2、泡椒水要覆盖鸡爪才更入味。3、鸡爪里面的配菜可加可不加，根据自己喜好来定。4、喜欢吃得更辣请再酌情
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诗心片语：1：如果喜欢鸡爪糯点的话，就多煮一下，喜欢Q点就少煮一下，看个人口味。2：煮好后冲凉水，是为了去除鸡爪表面的胶质，免得腌制的时候汁水浑浊。3：如果爱辣
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