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拉花戚风蛋糕的窍门
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蛋白一定要打发到位，与蛋黄糊混合翻拌时不要划圈搅拌，要以切拌的方式拌匀，迅速快当，以免蛋白消泡。
挤花型的可可面糊不需要太多，所以拌好的蛋糕糊倒入模具后就一点就行。
挤的时候手不要抖，要一气呵成，花型才均匀好看！圈数随自己喜好决定！
每个人烤箱脾气不同，具体温度时间请根据自家烤箱温差来做细微调整！
拉花戚风蛋糕
困难
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拉花戚风蛋糕做法大全
菜谱：
20
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做法
包含此做法的食谱
打蛋器
玉米
可可粉
蛋白霜
玉米淀粉
电动打蛋器
蛋清蛋黄
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