经典意大利肉酱面小窍门,美食技巧,好吃诀窍

经典意大利肉酱面的窍门

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1.盐水煮面可以使面条久煮不烂，避免发生“涨干”现象。其他如保鲜期短的传统汤面也适用此方法。
2.意大利面的特点就是很容易出现“面酱分离”的情况，此时需要将意面放在平底锅内慢慢翻炒直至入味。
3.若不想麻烦做茄膏肉酱，可在超市中买现成意面酱加入食材熬制简易肉酱。