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清蒸鱼的窍门
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1、鱼选择扁一些的武昌鱼，当然也可以选择自己喜欢的适合做清蒸的其他
鳊鱼
。
2、腌制时候的盐只要一点点即可。
3、由于鱼片比较薄，基本四分钟就已经熟了。
4、滴入油是为了锁住水分吃起来更嫩。
5、烧点油吃起来更香，当然你可以省略这一步。
6、至于我用
黄瓜
和
胡萝卜
装饰完全是就地取材，你也可以按照自己的喜欢摆盘。
7、至于摆盘，你可以按照自己的喜欢摆放即可。青红椒也可以蒸好在摆放，更好看一些。
清蒸鱼
蒸
一般
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姜丝
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清蒸
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